去虾线，去头，剪开背部。。画面太过血腥，插入打码画面。。。。。
大蒜切成小碎碎，越细越好。生姜切片。放入盆中，再加入适量的辣椒粉，料酒，盐。我的用量是两勺盐三勺料酒。静静腌制一个小时。。。。
“裹粉”时，尽量裹匀，让虾子的每个地方都粘上生粉，这样的虾口感更好
起锅倒入适量的油，待油滚后转小火炸虾。这里说明一下，油不用太多，一个浪费二个不健康。分批炸虾，待虾子由白色变成鲜红色，并伴有香味时捞出。（虾子记得要翻边
虾子冷却的同时，将辣椒粉，孜然放入打汁机打成粉末待用。
将锅洗净，小火下入炸好的虾，倒入粉末翻炒。。记得一定是小火
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