泡椒一袋，这个是小代的，自己家吃，够辣了，超市有卖的，也可以用瓶装的，最好用带泡椒水多的，这样子味道比较浓。
我用塑料桶泡的，如果有玻璃或者瓷器更好，把泡椒，生姜，花椒，辣椒，蒜，盐放入桶内，喜欢吃酸爽的可少放点盐，喜欢吃咸菜的，就多放盐。
豇豆放入，我喜欢吃豇豆，只泡的豇豆。你也可放自己喜欢的菜，记得洗干净哦，
放入老汤，再放适量的桶装水。没有老汤，直接放干净的，纯净水，或过滤水，再放几块冰糖，放好以后盖上盖子，有老汤的一个礼拜以后就可以吃了，没有老汤的，两个礼拜左右，两个礼拜以后，可以拿出来尝一下，如果喜欢那个味道也可以吃了，豇豆两个礼拜以后，不会绿了，会是有一点发黄的感觉，就可以吃了。
我之前泡的胡萝卜，桶里泡的蒜也很好吃的，可以和馒头，米饭，面条一起吃，只要你喜欢，随时可以吃。
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