首先，将黄油放入锅内融化，放入大葱，生姜片，洋葱丝，炒出香味，放入黑胡椒粉，放入焯水洗净的鸡腿肉块，翻炒，放入酱油，蚝油，白砂糖，继续翻炒，可以放一些料酒，调料里忘记写了，然后放入胡萝卜，土豆，地瓜块，继续翻炒，放入咖喱块，牛奶，翻炒至咖喱块软化，放入水，炖的时候要时常翻炒，避免糊锅，起锅放入香菜和蒜末和青大辣椒，大家可以试试，味道真的很赞