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土豆你个马铃薯之山药挠子(2/7)
两个大土豆去皮擦丝
加入适量面粉搅拌，土豆丝要有一点水分，更容易裹上面粉
面粉加到可以均匀裹上土豆丝就可以了，上蒸屉蒸10分钟左右，熟了就可以
蒸挠子的时候我们来做汤。西红柿去皮切丁我用的是冻西红柿，青椒切丁。坐油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入青椒和西红柿，加入一点水，适当就好，加入生抽 盐调味，大火煮开后小火慢慢煮一会。
西红柿汤浓稠的时候就可以出锅了，出锅前放些鸡精提味。
蒸好的挠子
好啦，开动吧 一碗挠子浇上点西红柿汤，酸辣够味。