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票选好味•自制煎饼果子(3/6)
高粉、玉米面、全麦粉、五香粉混合，加水调成面糊，入冰箱冷藏静置30min以上（这样煎饼更筋道）
电饼铛预热，刷油（配方外），舀一勺面糊，用刮板快速摊成圆形（没有竹蜻蜓这种刮板，用木铲或者大汤勺都是可以的）
打入一颗鸡蛋，划散，未凝结时撒上葱花、芝麻
翻面，涂抹香辣酱（可根据口味选择喜欢的其他酱料）
包裹1根香肠，中间切一下，对折即可
面粉可以换绿豆粉、黄豆面等，正宗的天津煎饼用得的绿豆面+小米面，内陷儿可以添加油条、生菜、土豆丝、香菜、水芹、肉松等，就手头有啥用啥呗(^_-)，配方属于家庭简易基础版~