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电饭锅酸奶蛋糕(10/14)
三只鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入两个容器（最好用不锈钢），蛋清中不能有一丝蛋黄！
手工打发蛋白……
打成这样加入10g白砂糖继续打
打成这样再加入10g糖继续打
这样再加入10g继续打
打发成这样就差不多了，倒扣过来掉不下来，注意别打发过头形成豆渣状
蛋黄容器内加入牛奶、酸奶、面粉，蛋白分两次加入，上下切拌，混合均匀（如果喜欢吃甜的话这一步可加入适量白砂糖
电饭锅内抹一圈油，将蛋黄糊倒入
震荡几下，气泡震出来
我用的这个电饭煲直接就有蛋糕功能（非广告
没有蛋糕功能的话先煮饭键预热，倒入蛋糕糊，震荡，煮饭键跳了之后闷一段时间，然后再开煮饭键，直到牙签插入拔出后没有蛋糕糊