电饭锅酸奶蛋糕
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步骤1/14
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三只鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入两个容器(最好用不锈钢),蛋清中不能有一丝蛋黄!
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步骤2/14
手工打发蛋白……
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步骤3/14
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打成这样加入10g白砂糖继续打
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步骤4/14
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打成这样再加入10g糖继续打
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步骤5/14
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这样再加入10g继续打
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步骤6/14
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打发成这样就差不多了,倒扣过来掉不下来,注意别打发过头形成豆渣状
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步骤7/14
蛋黄容器内加入牛奶、酸奶、面粉,蛋白分两次加入,上下切拌,混合均匀(如果喜欢吃甜的话这一步可加入适量白砂糖
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步骤8/14
电饭锅内抹一圈油,将蛋黄糊倒入
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步骤9/14
震荡几下,气泡震出来
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步骤10/14
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我用的这个电饭煲直接就有蛋糕功能(非广告
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步骤11/14
没有蛋糕功能的话先煮饭键预热,倒入蛋糕糊,震荡,煮饭键跳了之后闷一段时间,然后再开煮饭键,直到牙签插入拔出后没有蛋糕糊
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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