苦瓜酿(
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将香菇泡发切丁加入肉末，鸡蛋、盐、生抽、老抽、香油、淀粉、姜蒜末拌匀
苦瓜掏空里瓤，切成空心圆，倒入烧开的水中汆一下
将苦瓜放盘中摆好，码好味的肉丸子逐个填进去，用玉米和枸杞做点缀
坐锅烧开水后放盘开蒸15～20分钟。然后，坐锅放油，炸蒜末出香味，加入少许生抽成汁儿，浇在蒸好的苦瓜酿上即可
