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香酥炸大连刀鱼（带鱼）(4/7)
将带鱼切成段洗净，控干水加入少许盐腌渍20分钟
鱼腌渍完会下少许水为了防止脱浆加入少许干面粉拌匀
面糊：先倒入加适量的冷水，再慢慢加入面粉调成合适的糊
面糊调好后再将之前拌好的带鱼倒入面糊中，在炸制是用筷子或者手将带鱼逐个裹匀面糊放入锅中
锅烧油至8成热
将带鱼裹匀面糊放入油锅中炸制（带鱼炸上色，油泡越来越少证明鱼差不多炸熟）
好了 出锅了 简单吧