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红烧茄子(11/11)
准备好了吗？
茄子从中间片成两半，中间切花刀
葱姜切段，香菜切段，蒜切成蒜蓉
锅中热油(一定要多放油)放入茄子炸透
盛出备用
锅中放入葱姜爆香
放入茄子炒匀
依次加入盐，糖，生抽，老抽，加入清水慢炖
汤汁收到一半放蒜蓉
收尽起锅前放香菜
开吃吧！