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番茄意大利面(4/13)
Step 1: 将面粉倒入搅拌机中,打入鸡蛋,充分搅拌。
Step 2 在桌上撒些面粉,将面团取出,用手掌揉合,再用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冰20分钟。 (小贴士: 用手掌揉合可以让面团受力更均匀)
Step 3 在锅内倒入适量橄榄油,
油热后,倒入切粒的番茄,。
慢慢捣烂。盖上锅盖,慢火煮20分钟。
Step 4 将冰好的面团取出,分成一个个小面团,
用擀面机擀成合适的厚度。(如果家里没有擀面机,可以用擀面杖代替)
Step 5 将擀好的面皮用擀面机切成均匀条状,挂在晾面架上备用。
Step 6 将磨碎后的干乳酪,
倒入蒸煮的番茄。番茄煮软后,可用料理机再次搅匀,放入盐,进行调味。
再用筛子过滤煮好的番茄。
Step 7 在锅内倒入水,煮沸后加入意大利面,煮熟,捞出并沥干水分,再加入做好的番茄酱汁就搞定啦~
开吃咯!!