夏日消暑刮凉粉(5/6)
取豌豆粉一碗，1:1的清水搅拌均匀。同样，另取六碗水烧开。把豌豆水倒入开水中，立马呈粘稠果冻状，不停搅拌均匀，烧开关火。
取搪瓷盆，内壁抹油，倒入刚刚煮好的豌豆“果冻”。晾凉。
冷却后，倒到平整的板面上，用凉粉刮用力按下，从凉粉饼一头刮到另一头。
刮好的凉粉夹入碗中等待调味。
腐乳加少许凉白开搅化成腐乳汁加少许味精盐，蒜泥加少许水制成蒜汁，加入味极鲜，陈醋，油辣椒，腐乳汁，蒜汁，黄瓜丝，香菜末，萝卜丁，香油
搅拌一下，冰冰凉凉，夏季消暑小食登场。