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云南 红三剁肉末(2/8)
1.肥肉瘦肉分别剁成碎末 2.肥肉部分加入大蒜少量，瘦肉部分加入生姜、嫩肉粉、味精、酱油，拌匀腌制待用.
1.番茄切碎备用，两种辣椒剁碎，待用. 2.用料全部备齐.
肥肉部分先下锅翻炒，可以练出油，就不用而外加入油
待肥肉半熟状态，将瘦肉部分倒入，继续翻炒
将肉盛出，留下部分油，将辣椒倒入，炒出辣椒香味
将番茄炒入
1.番茄炒得差不多熟，将肉倒入. 2.出锅前加入葱花
成品出锅.很有食欲有木有，拌饭炒鸡喜欢吃！