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云南红三剁肉末的做法

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云南红三剁肉末

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云南特色菜，小时候特别爱吃，是妈妈的拿手菜，现在大学毕业啊，自己学做

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10分钟左右 | 配菜(中级)

里脊 500ml

、

番茄 800g

、

红绿辣椒各40g

、

姜少量

、

大蒜少量

、

嫩肉粉少量

、

草果粉少量

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.肥肉瘦肉分别剁成碎末2.肥肉部分加入大蒜少量，瘦肉部分加入生姜、嫩肉粉、味精、酱油，拌匀腌制待用.
步骤2/8 点击查看大图
1.番茄切碎备用，两种辣椒剁碎，待用.2.用料全部备齐.
步骤3/8 点击查看大图
肥肉部分先下锅翻炒，可以练出油，就不用而外加入油
步骤4/8 点击查看大图
待肥肉半熟状态，将瘦肉部分倒入，继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
将肉盛出，留下部分油，将辣椒倒入，炒出辣椒香味
步骤6/8 点击查看大图
将番茄炒入
步骤7/8 点击查看大图
1.番茄炒得差不多熟，将肉倒入.2.出锅前加入葱花
最后一步点击查看大图
成品出锅.很有食欲有木有，拌饭炒鸡喜欢吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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