把南瓜（我现在用的是绿皮的）洗干净一切两半，掏干净瓤，用一半就够至少三个人吃，另一半留着下次用。这半个南瓜再切小块上蒸锅蒸七八分熟出锅，然后加入搅拌机中添些水搅拌，水的量以刚好能搅动所有南瓜为准。出来就是浓稠的南瓜奶昔一样。

这张图是用到差不多最后了，没下锅时有一盆呢！好啦，接着上面的步骤来，搅拌好的南瓜倒入这个盆里，加入盐，糖再搅拌一下，拿筷子或图中这样的勺子都行，其实也可以在搅拌机搅南瓜时一起放进去盐和糖。之后加入面粉，边加边搅拌，用打蛋器好些，没有用筷子勺子都没问题，我这次是用勺子搅的。加完就像图片样子。这种程度OK啦！

平底锅加热后放一点油，约一小勺量，油热后摊入准备好的南瓜糊，这时要有好工具喽，锅和铲子要绝对不粘的，我用的硅胶铲子，很好用，不怕高温还能弯曲压一压饼，让它薄一点。两面反复煎几次，像图片上这样再翻个个就能出锅了！