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红豆沙环形面包(3/4)
准备好所以东西
除了黄油和红豆沙不动,其它全部一锅倒,即使全部倒一起揉,注:水慢慢加,揉成一个面团,加上化好的黄油再继续揉,待黄油柔和面团就可以了。(我是烧晚饭前揉好放着发酵,吃好晚饭就差不多)我不会计算是用了多少时间发酵,大致是面团原先两倍之大即可
发酵好之后分成64克一团,共9个,放着用保鲜膜盖好,再次发酵,这时把红豆沙分成11克一个,搓成小圆球,把面团拿出来从底部像包子装馅儿一样装进去捏好,然后用手压一下,再用擀面杖干成长条型。在上面用刀划几道口子,不可划到底
划好就反过来开始卷过去做成环形。预热170上下烤25分钟