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红豆沙环形面包的做法

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红豆沙环形面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

奶粉 12g

、

糖 30g

、

鸡蛋（小点） 1只

、

水 120g

、

酵母 4克

、

黄油 25g

、

红豆沙 110g

烹饪步骤

步骤1/4
准备好所以东西
步骤2/4
除了黄油和红豆沙不动，其它全部一锅倒，即使全部倒一起揉，注:水慢慢加，揉成一个面团，加上化好的黄油再继续揉，待黄油柔和面团就可以了。（我是烧晚饭前揉好放着发酵，吃好晚饭就差不多）我不会计算是用了多少时间发酵，大致是面团原先两倍之大即可
步骤3/4 点击查看大图
发酵好之后分成64克一团，共9个，放着用保鲜膜盖好，再次发酵，这时把红豆沙分成11克一个，搓成小圆球，把面团拿出来从底部像包子装馅儿一样装进去捏好，然后用手压一下，再用擀面杖干成长条型。在上面用刀划几道口子，不可划到底
最后一步点击查看大图
划好就反过来开始卷过去做成环形。预热170上下烤25分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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