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椒麻鸭翅(4/6)
鸭翅处理好杂毛，浸泡十五分钟捞出，冷水入锅，放入大葱段，姜碎，花椒粒煮开捞出冲洗干净。
将八角，桂皮，小茴香，干辣椒放纱布袋中。锅里加入2大碗水，老卤汁，放入香料包，葱段，青花椒，盐，飞过水的鸭翅大火煮开转中火十分钟。
然后加入藤椒油，加入冰糖转小火30分钟
最后捞出香料包及香料渣，关火浸泡20分钟
捞出放凉即可食用。
成品