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法式甜甜圈(3/14)
材料
温水加入白糖 搅拌至白糖融化均
加入酵母 搅拌至酵母融化 放10分钟
鸡蛋加入炼乳 搅拌均匀
再加入酵母水 搅拌均匀
再依照个人喜好加入少许色素 不喜欢吃色素的 可以不加
加入二分之一的面粉 翻拌均匀
加入黄油 翻拌均匀
再把面糊倒进剩下的面粉里 翻版揉搓至成团
发酵1到1个半小时
检查回不回缩
面团擀到3至5厘米 用喜欢的磨具印下来
锅里的油一定要能没过甜甜圈 这样才不会上色深 印好的面团 丢进已经烧热的油里 过程中一直要中小火 丢下去5秒再翻过来 差不多30秒的样子 可以捞上来了 如果喜欢吃得脆一点 就多炸一下 炸到金黄色
捞出来 冷却之后 就可以装进盒子啦