酸菜鱼(
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鱼洗净后，把黑膜撕干净，然后加入盐和料酒还有淀粉蛋清抓匀腌制10分钟。盐根据自己的口味加
酸菜切段。我这些切了四刀
姜片和葱段准备好
多放点油把酸菜炒香，炒出酸菜的香味，然后加入葱段和姜片继续炒，炒香后加入水煮开
煮开后先放入鱼骨煮10分钟，如果鱼头不另外做也放进去煮
煮好后然后加入鱼肉大火煮三分钟到五分钟，我鱼肉多，煮了5分钟。尝下咸淡，然后出锅
自己做的也很简单，肉又多，真的实惠
