要知道无论是炖肉啊还是炖blabla啊总是需要炖一段时间才会松软入味，而这次的猪蹄也是一样！！
通过这次的经验，强烈建议大家：要是今天吃的话一大早就要做好或是前一天就做好！！！！！！这样会更好吃！
虽然麻烦，但超级好吃！一定要酱紫啊～（＾ω＾）
把可爱的猪蹄们切成小块，洗干净～然后放入锅中，当日凉水，没过猪蹄，放入少量酒（料酒、白酒、啤酒都ok），再放入适量姜片片和花椒，加热……水开后在加热4-5分钟，就可以捞出来啦～
将焯好的猪蹄们，放入凉水中，浸泡5分钟，然后把浸泡的凉水放入干净的锅中，加热，再在猪蹄中倒入凉水浸泡
这张照片看起来好恶心…=_=我用的是只小砂锅，其他别的锅做也ok啦！！
锅中的水正在加热中…在锅中放入大料们（向花椒八角香叶茴香blabla），最好把它们用一块纱布包起来，或使用超市里卖的那种装这个的小容器封闭好再放进锅里。
再在锅中倒入15勺酱油，1勺醋，3-4勺冰糖（这些都按自己口味来就好！）再放入几片姜片，少量酒。
等待水烧开！啦啦啦，现在可以去玩手机吼吼
水开了！！起雾了！！(￣▽￣)照的不清楚了
把刚刚泡猪蹄的凉水再倒入锅中等待烧开，要是或已经满了就不用了，待水再次烧开后把猪蹄放进去啦！
再次烧开后关小火，炖1个小时
然后放入适量盐，在开大火，炖半个小时，让它收收汤
看起来真不错！要是你现在吃也OK啦，但最好密封好，放到冰箱里，冷藏5-6个小时再吃，这样更好吃！！！就迷醉了啊啊啊
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