超级好吃炖猪蹄

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哈哈～昨天晚上做的，然而懒惰的我现在发现昨儿没发菜谱真真是个明智的决定吼吼吼！因为！！！今天猪蹄太好吃了！简直沉迷了！！！所以希望大家也能做出好吃的猪蹄！废话比较多ˊ_>ˋ表介意啊哈哈哈^_^加油加油！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

大料们 50g

、

姜 1只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
要知道无论是炖肉啊还是炖blabla啊总是需要炖一段时间才会松软入味，而这次的猪蹄也是一样！！通过这次的经验，强烈建议大家：要是今天吃的话一大早就要做好或是前一天就做好！！！！！！这样会更好吃！虽然麻烦，但超级好吃！一定要酱紫啊～（＾ω＾）
步骤2/8 点击查看大图
把可爱的猪蹄们切成小块，洗干净～然后放入锅中，当日凉水，没过猪蹄，放入少量酒（料酒、白酒、啤酒都ok），再放入适量姜片片和花椒，加热……水开后在加热4-5分钟，就可以捞出来啦～
步骤3/8 点击查看大图
将焯好的猪蹄们，放入凉水中，浸泡5分钟，然后把浸泡的凉水放入干净的锅中，加热，再在猪蹄中倒入凉水浸泡
步骤4/8 点击查看大图
这张照片看起来好恶心…=_=我用的是只小砂锅，其他别的锅做也ok啦！！锅中的水正在加热中…在锅中放入大料们（向花椒八角香叶茴香blabla），最好把它们用一块纱布包起来，或使用超市里卖的那种装这个的小容器封闭好再放进锅里。再在锅中倒入15勺酱油，1勺醋，3-4勺冰糖（这些都按自己口味来就好！）再放入几片姜片，少量酒。等待水烧开！啦啦啦，现在可以去玩手机吼吼
步骤5/8 点击查看大图
水开了！！起雾了！！(￣▽￣)照的不清楚了把刚刚泡猪蹄的凉水再倒入锅中等待烧开，要是或已经满了就不用了，待水再次烧开后把猪蹄放进去啦！
步骤6/8 点击查看大图
再次烧开后关小火，炖1个小时然后放入适量盐，在开大火，炖半个小时，让它收收汤
步骤7/8 点击查看大图
看起来真不错！要是你现在吃也OK啦，但最好密封好，放到冰箱里，冷藏5-6个小时再吃，这样更好吃！！！就迷醉了啊啊啊
最后一步点击查看大图
好吃好吃么么哒!