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炒鲜泥螺(4/5)
新鲜泥螺 放盐吐沙
吐沙一两个小时后 洗净备用 准备好汤料 料酒 生姜 蒜末 红糖 盐 味极鲜 辣椒 味精 混合在一起
油热后 把汤料倒入 烧沸
倒入泥螺翻炒两遍 立即起锅 千万要快 老了不好吃越嫩越好
装盘撒葱花