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啤酒鸭(4/6)
鸭切大块，在水中煮一下，去血水后，放入热油锅中
放入大块姜再稍微翻炒后，加入盐，料酒，老抽，生抽
不要加水，直接倒入一瓶啤酒，以没过鸭肉为准
再加糖
盖锅盖，小火煮约四十分钟。检验是否煮入味，可以插入一根筷子，看能不能插进肉厚的地方。
出锅，没加味精，味道一级棒