备料：猪肉馅儿，胡萝卜丁，番茄丁，鸡蛋碎末，韭菜末，香菜末，木耳丁，手擀面。

做法：1.热油翻炒肉馅儿，变色后加入胡萝卜丁继续炒；2.继续加入番茄丁，木耳末翻炒，同时加入盐，胡椒粉，酱油，陈醋，炒出香味；3.炒差不多了，加入水，开炖；4.炖开后加入韭菜末，小烫一下；5.煮面条，煮熟后放凉水冰一下；6.盛出炖好的面条汤，加入面条，加些香菜末，辣椒油醋根据个人口味继续加。