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豆豉焖苦瓜(3/7)
材料; 家里有我放的泡椒,其它辣椒或是不放都可以~
苦瓜洗净去籽切条状;
苦瓜放沸水中焯烫; 焯水再炒可减少苦味~
捞出沥干;
泡椒切片;
锅中加油,待油热后将豆豉和泡椒放入爆香;
加入苦瓜拌炒,再加1勺水、加锅盖转小火焖至汁干苦瓜入味即可。