豆豉焖苦瓜
苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。 小时候其实我不爱吃苦瓜，觉得味道特别苦。其实选苦瓜时浅色的苦味少一些，在烹调中适当处理也能减少苦味。我还较喜欢吃煮得熟一点的苦瓜~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
材料；家里有我放的泡椒，其它辣椒或是不放都可以~
-
步骤2/7
点击查看大图
苦瓜洗净去籽切条状；
-
步骤3/7
点击查看大图
苦瓜放沸水中焯烫；焯水再炒可减少苦味~
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出沥干；
-
步骤5/7
点击查看大图
泡椒切片；
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中加油，待油热后将豆豉和泡椒放入爆香；
-
最后一步
点击查看大图
加入苦瓜拌炒，再加1勺水、加锅盖转小火焖至汁干苦瓜入味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
豆豉焖苦瓜的相关分类
豆豉焖苦瓜的相关推荐
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#清炒紫扁豆
143056人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日限定潮汕苦瓜煲
163953人看过 -
照着做不好吃你找我之擂辣椒皮蛋
68653人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃！！
134582人看过 -
安神助眠猪心汤
39900人看过 -
鲍鱼橄榄汤
21815人看过 -
#春天的鲜味#豆浆机版香浓玉米汁
160641人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
228659人看过 -
红烧鱼块豆腐#妈妈手中的安心味#
189862人看过 -
家庭版浓香麻辣烫
503493人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧鱼，绝对好吃，烧出来一点也不腥
719078人看过 -
洋葱拌猪心
118056人看过
