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咖喱烤麸(5/5)
香菇，笋干，烤麸泡发
胡萝卜切丁，焯水，笋干，香菇切丁。土豆切块。烤麸切块，焯水沥干，放油锅中炸一下，捞出备用。
起油锅，将料倒入翻炒，加入400ml水，盖锅煮，烧开后撇去浮沫转中火煮10分钟，土豆酥后关火。加入烤麸。
倒入咖喱块搅拌，至咖喱完全融解后开微火炖，呈粘稠状关火。
成品图，另附水煮干丝和凉拌黄瓜。