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糯米糍(
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糯米粉、淀粉过筛,加入牛奶以及隔水融化好的黄油,拌匀,直到无颗粒……上锅蒸十五分钟即可
待面放凉后顺时针搅拌,然后像捏元宵一样捏成一个圆团,压扁,加入自制的红豆沙,包起来,裹上炒熟的糯米粉!
自制的红豆沙
将糯米粉放入干净无水的锅里干炒,炒熟发黄即可使用!