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众里寻“肉”之古法锅包肉(0/6)
1.将通脊肉切成片，姜和葱切成丝；
2.面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加水调成面糊，再加入少许油；
3.锅里倒入油烧至5成热，将肉片裹上面糊，放入油锅中炸至浅金黄色捞出；
4.油温至8成热时再次炸锅包肉，炸至金黄色捞出；
5.锅中倒入底油，放入糖炒至变色，加入热水、盐、水淀粉；
6.汤汁浓稠后，倒入肉片、姜丝、葱丝翻炒；