节瓜煲扇骨(2/5)
先用锅加适量水煲滚再将500g的扇骨倒入焯水，变色后捞起过冷水洗净即可，用扇骨煲汤的好处是煲出来的汤没那么多油。
节瓜去皮切好后放瓦煲里
墨鱼仔和姜片还有蜜枣洗净一起放瓦煲
洗净后的扇骨放入瓦煲加入5碗水，煲上1.5小时就可以了，我们是一家三口喝的，5碗水的份量足够了。
还没出锅，加一只墨鱼仔的原因，打开盖闻下汤都是香喷喷的。