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香卤鸡爪(6/10)
鸡爪剪去指甲,用水洗净
水烧开后关火,将鸡爪倒入,快速捞出
葱姜蒜切好备用
八角,桂皮,花椒,香叶,干辣椒洗净备用
锅烧热,加入调和油,开小火,放入姜蒜爆香,加香叶桂皮 八角 花椒炒香
加入鸡爪翻炒至微黄
加入温水没过鸡爪,烧开,调小火再烧10分钟左右
加入老抽、生抽,白醋,蚝油各两勺
开小火慢炖,收汁。
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