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榴莲千层-8寸量(2/15)
原材料合影
鸡蛋打入盆中，加50g糖，搅拌均匀
将牛奶、淡奶油、盐、香草精、柠檬汁混合均匀
筛入低粉，混合成面糊
将面糊过筛进鸡蛋液中
混合均匀后再过筛两遍直至无颗粒
黄油隔水融化，加入到面糊中
搅拌均匀
舀一勺面糊到平底锅中，快速摊开，小火加热，这一步比较费时间，需要全程小火，防止饼皮糊掉
看下面皮的状态
摊好的面皮法放入冰箱冷藏1小时
榴莲放入搅拌机搅烂，或者用手捏烂都可以，如果榴莲不够甜的话可以适当加点白糖
淡奶油分三次加入白糖打发，加一些榴莲肉继续打发
一层面皮+一层奶油+一层面皮+一层榴莲肉和奶油
全部做好的样子