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香煎小土豆(3/5)
小土豆洗干净，不用去皮直接放到水（或者高汤）里煮熟。
煮熟的小土豆捞出来过一下凉水，要不下一步操作会烫手。
用菜刀侧面把小土豆挨个压扁，不要用力过猛，压成土豆泥就没法煎了…用厨房纸巾吸一下水分，免得一会儿油到处乱溅。
锅里放油烧热，下小土豆饼挨个煎熟，两面金黄焦脆就可以~
盐、孜然辣椒粉、芝麻混匀，撒在煎好的小土豆上即可~