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猪脏粉(1/7)
大肠洗净去油，放入面粉，盐搓洗，5分钟左右，会有黏液出来。
洗净面粉和盐后，加入老酒，继续搓洗大概三分钟。后洗净
将洗好的大肠放入锅中煮沸两分钟。捞出待凉切小段。差不多这样猪大肠的臭味就消失殆尽了
将切好的猪大肠放入高压锅，加入香叶八角盐葱段姜生抽，加足水后，大火10分钟，小火20分钟
鸭血切片，放入猪肠的汤料里，沸一下，汤底算是做完了
米粉放入温水泡40分钟，能搓揉为准
面条过水，煮熟，加汤底，黃豆酱。葱花。