猪脏粉
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步骤1/7
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大肠洗净去油,放入面粉,盐搓洗,5分钟左右,会有黏液出来。
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步骤2/7
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洗净面粉和盐后,加入老酒,继续搓洗大概三分钟。后洗净
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步骤3/7
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将洗好的大肠放入锅中煮沸两分钟。捞出待凉切小段。差不多这样猪大肠的臭味就消失殆尽了
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步骤4/7
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将切好的猪大肠放入高压锅,加入香叶八角盐葱段姜生抽,加足水后,大火10分钟,小火20分钟
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步骤5/7
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鸭血切片,放入猪肠的汤料里,沸一下,汤底算是做完了
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步骤6/7
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米粉放入温水泡40分钟,能搓揉为准
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最后一步
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面条过水,煮熟,加汤底,黃豆酱。葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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