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炒花蛤(3/7)
花蛤放入凉水中，加3勺食盐浸泡去沙
姜、蒜切片，葱切段备用
锅内加适量油，烧热，开小火，加入蒜姜，爆香。切勿炸糊
将花蛤倒入锅中，开大火爆炒
加入黄酒2勺，醋少许，生抽，老抽。蒜蓉辣椒酱，继续翻炒
出锅前加入葱段
美味的花蛤完成，非常简单