将水油皮材料(除猪油外)混合在一起 用筷子搅成絮状后盖上保鲜膜静20分钟 然后再像搓衣服似的来回往外搓。 一直搓到出筋 拉开洞洞是锯齿的。然后加入猪油继续搓 一直搓到洞洞边缘是光滑的。 要是不揉出筋其实也行、所有材料和在一起后揉成光滑面团 冷藏一会 (但就是之后做的时候容易破 影响外观)
再将油酥混合 (我加了点玉米粉 但颜色和油皮相近了 大家可以加点比如紫薯粉等区别大一点的食用粉 之后做出来会很好看)冷藏一会 然后油皮油酥各分成两份(做四个)
包入豆沙馅 收口朝下 我在上边撒了几颗芝麻 放入烤盘
烤箱预热 我用的小烤箱温度130度 30分钟 大家的大烤箱温度可以高一点150度 30分钟
酥酥的 很棒~ 自己有点小得意在家人面前 因为之前一次做坏了 这次给掰回来了 哈哈