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烤茄子（伪）(4/7)
茄子一个，洗净切两节，入锅蒸10分钟
准备辅料：大蒜、姜、小尖椒、泡彩椒
辅料剁碎，加鲜酱油一勺，盐少许，香油一勺（如果没有泡彩椒可以加些陈醋调味）
平底锅加两勺食用油，烧热加花椒炸香，花椒捞出丢掉，趁热将油浇在辅料里：滋啦…好香啊
好，把蒸好的茄子放在刚才的平底锅里，用筷子把茄子划开，多划几下哦
把刚才浇过热油的辅料均匀撒在茄子上，小火盖盖烧两三分钟…
OK，出锅啦！可以把锅底的味汁浇回在茄子上，开吃吧，相信我，确实不错，哈哈