烤茄子(伪)
有一家烧烤店的烤茄子挺好吃,突然馋虫来了,咳咳…可家里不方便炭火烤,在家自己怎么能吃到那样软糯入味蒜香十足的烤茄子呢…等一下,有主意了
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步骤1/7
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茄子一个,洗净切两节,入锅蒸10分钟
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准备辅料:大蒜、姜、小尖椒、泡彩椒
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辅料剁碎,加鲜酱油一勺,盐少许,香油一勺(如果没有泡彩椒可以加些陈醋调味)
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平底锅加两勺食用油,烧热加花椒炸香,花椒捞出丢掉,趁热将油浇在辅料里:滋啦…好香啊
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步骤5/7
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好,把蒸好的茄子放在刚才的平底锅里,用筷子把茄子划开,多划几下哦
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步骤6/7
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把刚才浇过热油的辅料均匀撒在茄子上,小火盖盖烧两三分钟…
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最后一步
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OK,出锅啦!可以把锅底的味汁浇回在茄子上,开吃吧,相信我,确实不错,哈哈
没有泡彩椒用剁椒也可以,剁椒都没有,就是红辣椒也行,但要加适量陈醋来调酸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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