海蝦洗乾淨。擦乾蝦身的水分，用海鹽和現磨黑胡椒逐個抹勻。放到冰箱醃製一小時。時間越長越入味。蝦也不用開背取蝦腸，這次的蝦很乾淨，基本沒有髒東西。海鹽沒有就普通鹽，但胡椒最好選現磨的，味道更好

鍋燒熱，鍋內放黃油。燒化後放蝦。煎的時候不要來回翻。看到蝦煎到兩面紅的狀態基本可以了。

煎好後再撒一層黑胡椒。同時也可以再燒一點點黃油配黑胡椒碎和檸檬汁。味道更惹味！ 擠上檸檬汁，開動啦！