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酱烧罗非鱼(2/6)
新买回来的罗非鱼，开膛破肚，清洗干净，鱼身斜切两刀。放到盆里，用两勺盐把鱼身和肚子里都抓一遍。腌制十分钟。
大葱，姜片都用刀拍烂！不要切的，炖鱼要拍的。这样容易入味。老经验了！
热锅热油小火，开始煎鱼。煎到一面金黄了煎另一面。
放入葱姜，尖椒条，西红柿到油里炒一下。炒出清香味道。
倒入两勺面酱在鱼身上，然后翻过来炒出酱的香味。
倒入适量开水，没过鱼身，煮制七八分钟后，放入葱页。再大火闷一分钟出锅。趁热吃(⊙o⊙)哦！香喷喷！