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老妈秘制炸酱面#自己做更健康#(4/8)
瘦猪肉切小条，刚一勺盐两勺料酒腌制，用手翻腾几下更加入味。
锅中大火热油，过一会儿青美人椒切段放入，翻炒出子。
肉肉大概腌制10分钟就好了，倒入锅中，接着放入甜面酱、郫县豆瓣酱，也可以自己加入老干妈、干辣椒、胡椒粉等调料，再加一点料酒，一小碗水。翻炒至浓稠。
绿豆芽（可不用）
再加上胡萝卜丝、青瓜丝、香菜段。
水煮开，放入面条，煮大概5分钟捞出，筛去水分。放入碗中，浇上汁，摆好面码。美美嗒！
再来一发！
八月八日。