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南洋风味 【板面/面粉糕】(3/5)
把中筋面粉，2/3 杯水（减去1大勺），和1/4 tsp食盐和成一个面团。
把红葱头切丝/切圈，炸酥，江鱼仔炸酥备用。
把肉末和所有材料混合，腌上10分钟.
把高汤煮滚之后，转中火然后开始揪面，把小半块面团拉扯扩展成薄膜，然后揪出一小块，丢到锅里煮，就这样揪至面团用完为止，间中记得搅拌一下避免面片粘底。
揪面的当儿间中把肉末用一个小勺子一勺勺的弄到锅里，做成肉丸子，形状不必拘泥。 当面都揪完了之后，把火转大，加盐调味，加入蔬菜，再煮一煮，至青菜断生即可起锅盛到碗里。 撒上葱酥和几滴葱油，一小把江鱼子仔，切上几根朝天椒，沾点酱油。开吃！