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夏日里的清新柠檬蛋糕(9/12)
做蛋糕：蛋黄加一半的糖打至泛白
逐次加入剩下的湿料和柠檬皮，搅匀后筛入低筋面粉
蛋白分次加糖打至硬性发泡，分次拌匀至面糊里
烤前震几下，150度50分钟
做柠檬酱：黄油牛奶糖加热至快要沸腾
鸡蛋柠檬汁柠檬皮屑和面粉搅拌均匀
逐渐加入牛奶不断搅拌
回锅，不断搅拌直到略稠
蛋糕晾凉切成两层
蛋糕切下一层边，不要切太多，怕柠檬酱不够。蛋糕，柠檬酱，蛋糕，柠檬酱这样垒
冰箱冷藏一夜或直到柠檬酱凝固
可以吃啦。我淋的是酸奶不是淡奶油。个人很喜欢酸奶而且和柠檬很搭