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爽滑鸡蛋羹(4/8)
鸡蛋磕入碗中，预留一个鸡蛋皮，准备量水！
预留的鸡蛋壳，从上部敲开小洞将鸡蛋倒出！
鸡蛋液加少许盐搅拌均匀，一定要搅拌匀！
用鸡蛋壳量水，倒入鸡蛋中，3个鸡蛋用6个蛋壳的水！
搅拌均匀并过滤，我是过滤两遍！
锅内烧开水，放入搅好的鸡蛋，一定要加盖！小火蒸15分钟！
用牙签检查一下是否蒸熟了，将牙签插入鸡蛋羹中，如果没有液体被带出说明熟了！
用勺子划刀，倒入少量味极鲜，爽滑的鸡蛋羹就做好了