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超下饭的蒸鱼(3/11)
鲫鱼洗净，剥开去除里面的内脏，再在鱼背上划几道口子，以便能更好的入味。
我家的是自己做的泡菜，用的泡萝卜，泡椒和泡姜，全部切丁备用。
好啦，准备工作就这么简单，接着开火，小火，加入适量动物油，油热后放入鲫鱼，煎到两面黄。
取蒸锅，放入鲫鱼，这个是煎好后的鱼。
煎鱼剩下的油，放入泡菜炒，炒一会后放入花椒、白糖提味。
建议泡菜多炒一会，然后放入适量的水，烧开，熬一会，把味道熬出来。
大蒜铺在鲫鱼上面。
然后把泡菜汤一起倒在鲫鱼上。
加盖中火蒸十几分钟。
蒸好后的鱼，撒点葱花就更漂亮了。
鲜嫩的鲫鱼，好好吃哦(⊙o⊙)