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豆豉剁椒鱼头(3/4)
鱼头洗净 对半切开 加盐抹匀腌制30分钟左右
腌制好的鱼头再次冲洗后放入蒸盘中 鱼头下面放葱和姜 上面放盐 豆豉 剁椒 料酒 蒸鱼豉油 水开后蒸8～10分钟
葱花撒在蒸好的鱼头上 起油锅炒香姜蒜末连油一起浇上
成品