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煎焖土豆丝(5/5)
土豆，火腿肠切丝。我没那么好的刀工，所以用的工具
加盐，淀粉，拌匀。加淀粉是为了更好的定型。
平底锅，热锅放油，放土豆丝，压平。薄一点，小一点，便于一会儿翻面。
小火，煎到底面定型后，翻面，继续煎。两年都煎定住。一定小火，居然中间不熟。
最后就这样了，中间没拍照。