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紫苏蒜泥拌茄子(4/6)
茄子切开，放人烤炉烤25分钟
蒜头切碎
紫苏和葱花备用
烧滚的油淋入蒜头，加紫苏葱花，盐，鸡精，鱼露，料酒，苹果醋，酱油，陈醋拌匀
茄子趁热撒去外衣成条
将调好的汁淋上，加点剁辣椒即可